Pedesan Entog khas Cirebon. Meski terkenal sebagai budaya dan wisata, Cirebon juga memiliki masakan khas yang layak untuk dicicipi, yaitu pedesan entog. Kuliner Pedesan Khas Cirebon yang lagi hits nih wajib coba di jamin bikin lidah dowerrr. Kuliner khas dari Cirebon ini, akan mampu memberikan rasa yang sangat memanjakan lidah Anda.
Jik kamu ingin mencoba makanan khas Cirebon ini, kamu bisa mendatangi.
Makanan khas Cirebon berasal dari Kecamatan Jamblang, Kabupaten Cirebon.
Selain cita rasanya yang istimewa, penyajiannya juga Makanya jarang sekali orang menjual entog, ada rasa 'takut tidak laku'.
Sepanjang waktu kita kemungkinan dipenuhi dengan rutinitas yang menjemukan, dikala hari libur tiba maka kalian akan meluangkan waktu untuk kesenangan atau menambah ilmu kamu sekalian. oleh karena itu Meracik Pedesan Entog khas Cirebon yakni suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu luang atau pun kegiatan rutin memberikan makanan bagi anak dan keluarga. dibawah ini kita akan mengulas tentang makanan Pedesan Entog khas Cirebon yang mana dapat dibilang menyenangkan dalam mengolahnya. dengan 23 bahan-bahan yang diperlukan dibawah ini, dimana bahan-bahan tersebut bisa dibilang mudah untuk didapatkan disekitar kita sekalian, dengan bahan-bahan tersebut kamu akan memulai memasak Pedesan Entog khas Cirebon dengan 8 tahapan. jadi persiapkan waktu mom secukupnya untuk memproses mengolahnya dengan kecermatan, sehingga menu berikut menjadi olahan yang lezat dan menggugah selera buat keluarga atau sahabat kalian. mari kita mulai sekarang dengan mengikuti resep dibawah ini.
Kebutuhan bahan Pedesan Entog khas Cirebon
- Siapkan 1 ekor dari Entog Muda/bisa diganti ayam.
- Memerlukan 5 siung dari bawang merah.
- Perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Berikan 8 buah - cabe merah keriting.
- Persiapkan 4 buah untuk cabe rawit merah.
- Perlu 2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt dari bubuk kayu manis.
- Memerlukan 5 bh untuk kemiri sangrai.
- Berikan 1,5 sdt - ketumbar bubuk.
- Persiapkan 2 ruas untuk kunyit bakar.
- Anda perlu 3 ruas jahe.
- Perlu 1 sdm - kaldu instan.
- Sediakan 5 lembar dari daun salam.
- Berikan 3 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu 2 bh dari batang serai (geprek bgn putihnya).
- Perlu 3 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Sediakan 2 sdt - garam.
- Perlu 2 sdt untuk gula pasir.
- Persiapkan 1 sdm - gula merah sisir.
- Anda perlu 4 gelas untuk air.
- Persiapkan 3 sdm dari kecap manis.
- Siapkan 2 sdm dari air asam.
- Memerlukan 2 sdm dari minyak goreng untuk menumis.
Tapi pengusaha asal Cirebon, Mas Nana, berhasil menguasainya dan menjadikan pedesan. Pedesan Entog Cirebon menjadi khas karena diolah menggunakan daun salam dan sereh. Tekstur dagingnya begitu empuk karena dimasak hingga empat jam, selain Alhasil Pedesan Entog memilki cita rasa yang gurih, pedas, dan lezat. Makanan khas Cirebon yang satu ini memang sangat lekat dengan kota asalnya.
Dibawah ini resep Pedesan Entog khas Cirebon perihal pembuatan nya
- Bersihkan Entog, potong kecil-kecil.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kayu manis, ketumbar, jahe, kunyit dan kemiri..
- Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, dan jeruk dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan entog, aduk merata dengan bumbu kemudian siram dengan air..
- Setelah air mendidih masukkan garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata..
- Setelah air berkurang 1/4 bagian, tambahkan gula merah, kecap manisn dan air asam. Aduk hingga rata..
- Koreksi rasa kemudian biarkan air menyusut tinggal 1/4 dan kental..
- Matikan kompor, angkat pedesan dan hidangkan..
Sebab, pembuatannya sangat unik yakni menggunakan kuali dari tanah liat. Makanan khas Cirebon yang selanjutnya adalah Pedesan Entog yang berasal dari daerah Indramayu. Nasi jamblang adalah makanan khas Cirebon yang tidak kalah populer dari empal gentong. Satu porsi sajian ini terdiri dari nasi dengan berbagai macam Kabupaten Indramayu punya makanan khas yang dinamakan pedesan entog. Pedesan entog ini adalah makanan yang berbahan utama daging entog.
