Pedesan Entog khas Cirebon.
Pada setiap hari kita mungkin disibukkan dengan pekerjaan yang menjemukan, di saat libur tiba maka kamu akan memberikan waktu bagi kesenangan atau menambah ketrampilan anda sekalian. oleh karena itu Membuat Pedesan Entog khas Cirebon yaitu suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu maupun kegiatan rutin menyiapkan makanan untuk keluarga. berikut ini kita akan mengulas tentang makanan Pedesan Entog khas Cirebon yang mana bisa disebut menyenangkan dalam mengolahnya. dengan 23 bahan yang diperlukan berikut ini, dimana bahan tersebut bisa dibilang tidak sulit untuk diperoleh disekitar anda sekalian, dengan komposisi tersebut kalian akan memulai mengolah Pedesan Entog khas Cirebon dengan 8 langkah. jadi persiapkan waktu anda sebentar untuk memproses memasaknya dengan santai, sehingga olahan berikut menjadi menu masakan yang spesial dan menggugah selera buat keluarga bunda. yuk kita mulai sekarang dengan mencermati panduan dibawah ini.
Resep bahan Pedesan Entog khas Cirebon
- Persiapkan 1 ekor Entog Muda/bisa diganti ayam.
- Memerlukan 5 siung dari bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Memerlukan 8 buah untuk cabe merah keriting.
- Memerlukan 4 buah dari cabe rawit merah.
- Memerlukan 2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt - bubuk kayu manis.
- Persiapkan 5 bh kemiri sangrai.
- Persiapkan 1,5 sdt dari ketumbar bubuk.
- Persiapkan 2 ruas dari kunyit bakar.
- Siapkan 3 ruas - jahe.
- Berikan 1 sdm untuk kaldu instan.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
- Memerlukan 3 lembar - daun jeruk.
- Berikan 2 bh untuk batang serai (geprek bgn putihnya).
- Siapkan 3 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Berikan 2 sdt garam.
- Anda perlu 2 sdt dari gula pasir.
- Siapkan 1 sdm - gula merah sisir.
- Siapkan 4 gelas air.
- Anda perlu 3 sdm dari kecap manis.
- Sediakan 2 sdm untuk air asam.
- Persiapkan 2 sdm dari minyak goreng untuk menumis.
Selanjutnya masakan Pedesan Entog khas Cirebon untuk pembuatan nya
- Bersihkan Entog, potong kecil-kecil.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kayu manis, ketumbar, jahe, kunyit dan kemiri..
- Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, dan jeruk dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan entog, aduk merata dengan bumbu kemudian siram dengan air..
- Setelah air mendidih masukkan garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata..
- Setelah air berkurang 1/4 bagian, tambahkan gula merah, kecap manisn dan air asam. Aduk hingga rata..
- Koreksi rasa kemudian biarkan air menyusut tinggal 1/4 dan kental..
- Matikan kompor, angkat pedesan dan hidangkan..
