Entog goreng+sambel korek. Pernah makan bebek goreng Haji Slamet? Bebek dan menu lain sangat enak disantap, tapi jangan lupa, semua itu akan kurang lengkap apabila sambal korek khas. Sambal yang sangat terkenal jika kuliner bebek slamet atau menu bebek lainnya. karena sambal ini sangat cocok untuk menu bebek atau ayam goreng.
Bakso Goreng Sambal Korek—⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Bakso goreng dengan sambal emang pasangan yang pas banget buat dikonsumsi.
Sambal korek merupakan salah satu varian sambal khas Indonesia.
Bahan yang digunakan untuk membuat sambal ini terdiri dari cabai rawit, bawang putih, bawang merah sedikit garam yang di ulek sampai agak halus lalu disiram dengan minyak yang sudah dipanaskan.
Sepanjang hari bunda mungkin dipenuhi dengan rutinitas yang menyita waktu, dikala libur datang maka kamu akan memberikan waktu untuk kesenangan atau menambah ketrampilan anda sekalian. oleh karena itu Membuat Entog goreng+sambel korek yaitu suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu atau pun kewajiban rutin menyiapkan masakan bagi keluarga. dibawah ini kita akan membahas tentang kuliner Entog goreng+sambel korek yang mana bisa disebut susah-susah gampang dalam mengolahnya. dengan 22 bahan yang diperlukan dibawah ini, dimana komposisi tersebut bisa dibilang mudah untuk diperoleh disekitar bunda sekalian, dengan komposisi tersebut bunda akan memulai mengolah Entog goreng+sambel korek dalam 7 tahapan. jadi persiapkan waktu anda sebentar untuk segera memulai memasaknya dengan ketelitian, sehingga masakan tersebut menjadi masakan yang nikmat dan enak buat keluarga kita. oke kita mulai saat ini dengan mengikuti panduan berikut ini.
Komposisi dari Entog goreng+sambel korek
- Anda perlu 1 ekor - entog (sekitaran 2,5 kg) uda dipotong2.
- Persiapkan 2 bh untuk serai, keprek.
- Anda perlu 2 jempol laos, geprek.
- Memerlukan 5 lembar - salam.
- Anda perlu 2 jempol kunyit bakar.
- Anda perlu 1 jempol untuk jahe bakar.
- Persiapkan 1 ruas kencur bakar.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang merah.
- Memerlukan 5 siung untuk bawang putih.
- Berikan 3 buah dari kemiri sangrai, haluskan.
- Anda perlu 1 sdt dari merica butir haluskan.
- Perlu 1 sdt - ketumbar sangrai, haluskan.
- Anda perlu 1 bh gula batok uk sedang (sekitaran 100 gr).
- Sediakan secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Perlu secukupnya - air.
- Persiapkan sambel korek :.
- Memerlukan 50 gr untuk cabe rawit (boleh merah/ijo/campur).
- Memerlukan 4 siung untuk agk besar bawang putih.
- Persiapkan - minyak mendidih (jellantah).
- Anda perlu dari garam.
- Berikan penyedap rasa (sasa).
- Anda perlu sesuai selera dari lalapan.
Resep Sambal Korek Bebek Goreng Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Resep ini bisa juga disebut bebek goreng sambal korek merah karena menggunakan cabe merah bagi yang suka cabe ijo atau cabe hijau bisa membuat sambal korek ijo. Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai matang. Sambal korek, ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam hingga halus.
Dibawah ini resep Entog goreng+sambel korek untuk langkah nya
- Cuci entog yg uda dipotong2 (sy pot kecil2), rendam dgn air jeruk nipis dan garam sambil diremas2, cuci lagi smp kesat..
- Tumbuk kasar bwg merah+putih, kunyit, jahe, laos, kencur. Siapkan jg bhn2 lain.
- Tata entog di panci (sy presto), bersama bumbu tumbuk, bumbu rempah daun, dan garam, gula serta kaldu bubuk. Tambahkan air secukupnya. Rebus smp empuk (± 25 menit dr peluit bunyi)..
- Tiriskan entog yg akan di goreng..
- Yg disanten ga di foto, saia nya pas sakit Βªπƍêt, ga bangun dr kasur, yg ngurusin si Uwak yg bantuin kerjaan rumah, jadi ga poto2 :D.
- Sambel korek : haluskan cabe dan bawang yg uda dicuci. Tambahkan garam dan sasa. Koreksi rasa. Setelah dirasa cukup tuang minyak mendidih (bekas goreng entog). Dinginkan..
- Perpaduan yg pas antara entog goreng dan sambel korek. Kalo di daerah mertua (Magelang) tiap rumah makan entog, lalapan nya pake daun singkong rebus. Krn lagi ga pengen daun singkong, pake kemangi+timun aja uda mantepp (y).
Sambal korek, ulek kasar bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. Tambahkan garam, gula pasir dan minyak panas sisa dari menggoreng ayam. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
