Bebek Bakar Makassar.

Setiap waktu kamu mungkin disibukkan dengan pekerjaan yang menjemukan, di saat hari libur tiba maka anda akan meluangkan waktu bagi hiburan atau menambah keahlian kita sekalian. oleh sebab itu Mengolah Bebek Bakar Makassar yakni suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu maupun kewajiban rutin menyediakan olahan bagi anak dan keluarga. dibawah ini kita akan mengulas tentang masakan Bebek Bakar Makassar yang mana bisa dibilang gampang dalam mengolahnya. dengan 17 bahan-bahan yang diperlukan berikut ini, dimana komposisi hal yang demikian dapat dibilang mudah untuk diperoleh disekitar kamu sekalian, dengan bahan tersebut kita akan memulai mengolah Bebek Bakar Makassar dengan 5 langkah. jadi persiapkan waktu kamu sebentar untuk memproses memasaknya dengan santai, sehingga menu tersebut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga kamu. yuk kita mulai sekarang dengan mencermati panduan dibawah ini.

Komposisi untuk Bebek Bakar Makassar

Memerlukan 1 ekor - bebek mentog berukuran sedang (di Makassar, unggas dijual per ekor bukan per kilo).
Perlu 5 siung - bawang putih (geprek).
Persiapkan 1/2 sdt untuk butir ketumbar.
Persiapkan 1 sdt butir lada putih.
Perlu 1/2 jempol dari jahe (geprek).
Anda perlu 1 sdt dari bubuk kaldu ayam.
Sediakan 3-4 sdt - garam halus.
Memerlukan 1/4 sdm - gula pasir.
Anda perlu 1500 ml dari air.
Persiapkan untuk panci presto.
Siapkan - bumbu kecap :.
Berikan 7 siung dari bawang merah.
Persiapkan 1/2 sdt untuk butir lada putih (tumbuk halus).
Berikan 500 ml air.
Memerlukan 10-12 sdm untuk kecap manis (aku pakai merk bango).
Siapkan 1/4 sdt garam.
Persiapkan sedikit dari minyak goreng (untuk memanggang).

Selanjutnya olahan Bebek Bakar Makassar untuk pembuatan nya

Cuci bersih bebek lalu presto dengan air 1000 ml selama 10 menit. setelah 10 menit, tiriskan bebek buang air kaldu kotornya.
Masukkan 1500 ml air kedalam presto dengan 5 siung bawang putih yang digeprek, jahe geprek, ketumbar dan lada putih yang sudah ditumbuk kasar, serta gula garam dan kaldu ayam bubuk, jangan lupa masukkan bebeknya, tutup rapat presto dan rebus selama 1 jam..
Untuk bumbu kecapnya, cincang halus bawang merah, kemudian masukkan kedalam baskom yang sudah berisi 500 ml air, masukkan bubuk lada dan garam, aduk rata. terakhir masukkan kecap dan aduk hingga agak mengental, kalau kurang manis bisa ditambah kecapnya..
Siapkan panggangan yg sudah diolesi minyak goreng. bebek yg telah dipresto dengan bumbu, angkat dan tiriskan, rendam kedalam bumbu kecap selama 5 menit sebelum dipanggang. bebek ditekan merata (saya menekannya pakai piring ceper) agar karamelisasinya merata, lalu dibalik kemudian ditekan lagi. setelah itu rendam kedalam bumbu kecap lagi, kemudian panggang lagi, ulangi sampai 2x yaa... supaya meresap bumbu kecapnya. terakhir olesi bebek panggang dengan bumbu kecap secara merata..
Sajikan dengan nasi hangat ❤.