Pedesan Entog khas Cirebon. Meski terkenal sebagai budaya dan wisata, Cirebon juga memiliki masakan khas yang layak untuk dicicipi, yaitu pedesan entog. Kuliner Pedesan Khas Cirebon yang lagi hits nih wajib coba di jamin bikin lidah dowerrr. Kuliner khas dari Cirebon ini, akan mampu memberikan rasa yang sangat memanjakan lidah Anda.
Jik kamu ingin mencoba makanan khas Cirebon ini, kamu bisa mendatangi.
Makanan khas Cirebon berasal dari Kecamatan Jamblang, Kabupaten Cirebon.
Selain cita rasanya yang istimewa, penyajiannya juga Makanya jarang sekali orang menjual entog, ada rasa 'takut tidak laku'.
Sepanjang hari kita kemungkinan disibukkan dengan kegiatan yang menyita waktu, di saat libur tiba maka kita akan meluangkan waktu bagi hiburan atau menambah ketrampilan anda sekalian. oleh karena itu Mengolah Pedesan Entog khas Cirebon merupakan suatu hal yang menyenangkan untuk mengisi waktu luang atau pun kewajiban rutin memberikan masakan bagi keluarga atau sahabat. berikut ini kita akan mengulas tentang masakan Pedesan Entog khas Cirebon yang mana bisa dibilang menyenangkan dalam mengolahnya. dengan 23 bahan-bahan yang diperlukan berikut ini, dimana komposisi hal yang demikian dapat dibilang susah-susah gampang untuk diperoleh disekitar kita sekalian, dengan bahan hal yang demikian anda akan memulai memasak Pedesan Entog khas Cirebon dalam 8 langkah. maka dari itu persiapkan waktu kamu sejenak untuk memulai memasaknya dengan ketelitian, sehingga menu tersebut menjadi hidangan yang lezat dan enak untuk keluarga atau sahabat anda. yuk kita mulai saat ini dengan mencermati resep berikut ini.
Komposisi dari Pedesan Entog khas Cirebon
- Berikan 1 ekor Entog Muda/bisa diganti ayam.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 8 buah untuk cabe merah keriting.
- Berikan 4 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 2 sdt - merica bubuk.
- Memerlukan 1/2 sdt dari bubuk kayu manis.
- Berikan 5 bh untuk kemiri sangrai.
- Berikan 1,5 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Persiapkan 2 ruas - kunyit bakar.
- Perlu 3 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdm untuk kaldu instan.
- Berikan 5 lembar daun salam.
- Memerlukan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 bh - batang serai (geprek bgn putihnya).
- Perlu 3 ruas lengkuas (geprek).
- Memerlukan 2 sdt garam.
- Berikan 2 sdt untuk gula pasir.
- Memerlukan 1 sdm dari gula merah sisir.
- Memerlukan 4 gelas air.
- Persiapkan 3 sdm dari kecap manis.
- Siapkan 2 sdm untuk air asam.
- Anda perlu 2 sdm untuk minyak goreng untuk menumis.
Tapi pengusaha asal Cirebon, Mas Nana, berhasil menguasainya dan menjadikan pedesan. Pedesan Entog Cirebon menjadi khas karena diolah menggunakan daun salam dan sereh. Tekstur dagingnya begitu empuk karena dimasak hingga empat jam, selain Alhasil Pedesan Entog memilki cita rasa yang gurih, pedas, dan lezat. Makanan khas Cirebon yang satu ini memang sangat lekat dengan kota asalnya.
Berikut ini masakan Pedesan Entog khas Cirebon untuk proses nya
- Bersihkan Entog, potong kecil-kecil.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kayu manis, ketumbar, jahe, kunyit dan kemiri..
- Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, dan jeruk dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan entog, aduk merata dengan bumbu kemudian siram dengan air..
- Setelah air mendidih masukkan garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata..
- Setelah air berkurang 1/4 bagian, tambahkan gula merah, kecap manisn dan air asam. Aduk hingga rata..
- Koreksi rasa kemudian biarkan air menyusut tinggal 1/4 dan kental..
- Matikan kompor, angkat pedesan dan hidangkan..
Sebab, pembuatannya sangat unik yakni menggunakan kuali dari tanah liat. Makanan khas Cirebon yang selanjutnya adalah Pedesan Entog yang berasal dari daerah Indramayu. Nasi jamblang adalah makanan khas Cirebon yang tidak kalah populer dari empal gentong. Satu porsi sajian ini terdiri dari nasi dengan berbagai macam Kabupaten Indramayu punya makanan khas yang dinamakan pedesan entog. Pedesan entog ini adalah makanan yang berbahan utama daging entog.
