Entog goreng+sambel korek. Pernah makan bebek goreng Haji Slamet? Bebek dan menu lain sangat enak disantap, tapi jangan lupa, semua itu akan kurang lengkap apabila sambal korek khas. Sambal yang sangat terkenal jika kuliner bebek slamet atau menu bebek lainnya. karena sambal ini sangat cocok untuk menu bebek atau ayam goreng.
Bakso Goreng Sambal Korek—⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Bakso goreng dengan sambal emang pasangan yang pas banget buat dikonsumsi.
Sambal korek merupakan salah satu varian sambal khas Indonesia.
Bahan yang digunakan untuk membuat sambal ini terdiri dari cabai rawit, bawang putih, bawang merah sedikit garam yang di ulek sampai agak halus lalu disiram dengan minyak yang sudah dipanaskan.
Setiap hari anda mungkin disibukkan dengan tugas yang menjemukan, di waktu hari libur datang maka bunda akan memberikan waktu bagi hiburan atau menambah ilmu bunda sekalian. oleh karena itu Mengolah Entog goreng+sambel korek merupakan suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu maupun kegiatan rutin memberikan masakan bagi keluarga. dibawah ini kita akan membahas tentang olahan Entog goreng+sambel korek yang mana bisa dibilang susah-susah gampang dalam mengolahnya. dengan 22 bahan-bahan yang diperlukan berikut ini, dimana bahan hal yang demikian dapat dibilang mudah untuk didapatkan disekitar kamu sekalian, dengan bahan-bahan hal yang demikian kita akan memulai mengolah Entog goreng+sambel korek dalam 7 tahapan. maka persiapkan waktu bunda secukupnya untuk memulai memasaknya dengan santai, sehingga masakan berikut menjadi menu masakan yang nikmat dan enak buat keluarga atau sahabat bunda. yuk kita mulai saat ini dengan mengikuti resep berikut ini.
Resep bahan Entog goreng+sambel korek
- Memerlukan 1 ekor dari entog (sekitaran 2,5 kg) uda dipotong2.
- Persiapkan 2 bh untuk serai, keprek.
- Siapkan 2 jempol untuk laos, geprek.
- Memerlukan 5 lembar dari salam.
- Perlu 2 jempol kunyit bakar.
- Memerlukan 1 jempol - jahe bakar.
- Siapkan 1 ruas kencur bakar.
- Sediakan 7 siung untuk bawang merah.
- Sediakan 5 siung untuk bawang putih.
- Sediakan 3 buah - kemiri sangrai, haluskan.
- Sediakan 1 sdt merica butir haluskan.
- Persiapkan 1 sdt ketumbar sangrai, haluskan.
- Perlu 1 bh - gula batok uk sedang (sekitaran 100 gr).
- Perlu secukupnya - garam dan kaldu bubuk.
- Persiapkan secukupnya dari air.
- Anda perlu untuk sambel korek :.
- Berikan 50 gr - cabe rawit (boleh merah/ijo/campur).
- Perlu 4 siung agk besar bawang putih.
- Siapkan minyak mendidih (jellantah).
- Memerlukan garam.
- Sediakan - penyedap rasa (sasa).
- Berikan sesuai selera untuk lalapan.
Resep Sambal Korek Bebek Goreng Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Resep ini bisa juga disebut bebek goreng sambal korek merah karena menggunakan cabe merah bagi yang suka cabe ijo atau cabe hijau bisa membuat sambal korek ijo. Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai matang. Sambal korek, ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam hingga halus.
Sekarang resep Entog goreng+sambel korek tentang instruksi nya
- Cuci entog yg uda dipotong2 (sy pot kecil2), rendam dgn air jeruk nipis dan garam sambil diremas2, cuci lagi smp kesat..
- Tumbuk kasar bwg merah+putih, kunyit, jahe, laos, kencur. Siapkan jg bhn2 lain.
- Tata entog di panci (sy presto), bersama bumbu tumbuk, bumbu rempah daun, dan garam, gula serta kaldu bubuk. Tambahkan air secukupnya. Rebus smp empuk (± 25 menit dr peluit bunyi)..
- Tiriskan entog yg akan di goreng..
- Yg disanten ga di foto, saia nya pas sakit Βªπƍêt, ga bangun dr kasur, yg ngurusin si Uwak yg bantuin kerjaan rumah, jadi ga poto2 :D.
- Sambel korek : haluskan cabe dan bawang yg uda dicuci. Tambahkan garam dan sasa. Koreksi rasa. Setelah dirasa cukup tuang minyak mendidih (bekas goreng entog). Dinginkan..
- Perpaduan yg pas antara entog goreng dan sambel korek. Kalo di daerah mertua (Magelang) tiap rumah makan entog, lalapan nya pake daun singkong rebus. Krn lagi ga pengen daun singkong, pake kemangi+timun aja uda mantepp (y).
Sambal korek, ulek kasar bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. Tambahkan garam, gula pasir dan minyak panas sisa dari menggoreng ayam. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
