Entog goreng+sambel korek. Pernah makan bebek goreng Haji Slamet? Bebek dan menu lain sangat enak disantap, tapi jangan lupa, semua itu akan kurang lengkap apabila sambal korek khas. Sambal yang sangat terkenal jika kuliner bebek slamet atau menu bebek lainnya. karena sambal ini sangat cocok untuk menu bebek atau ayam goreng.
Bakso Goreng Sambal Korek—⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Bakso goreng dengan sambal emang pasangan yang pas banget buat dikonsumsi.
Sambal korek merupakan salah satu varian sambal khas Indonesia.
Bahan yang digunakan untuk membuat sambal ini terdiri dari cabai rawit, bawang putih, bawang merah sedikit garam yang di ulek sampai agak halus lalu disiram dengan minyak yang sudah dipanaskan.
Sepanjang hari kalian kemungkinan disibukkan dengan pekerjaan yang menguras tenaga, di saat libur datang maka kita akan memberikan waktu terhadap kesenangan atau menambah ketrampilan anda sekalian. oleh sebab itu Memasak Entog goreng+sambel korek merupakan suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu maupun kegiatan rutin menyediakan makanan bagi keluarga atau sahabat. berikut ini kita akan membahas tentang makanan Entog goreng+sambel korek yang mana dapat dibilang susah-susah gampang dalam membuatnya. dengan 22 bahan-bahan yang diperlukan berikut ini, dimana komposisi tersebut bisa dibilang susah-susah gampang untuk didapatkan disekitar anda sekalian, dengan komposisi hal yang demikian kita akan memulai mengolah Entog goreng+sambel korek dengan 7 tahapan. maka persiapkan waktu anda sejenak untuk memproses memasaknya dengan ketelitian, sehingga menu tersebut menjadi menu masakan yang lezat dan enak bagi anak dan keluarga anda. yuk kita mulai saat ini dengan mencermati panduan dibawah ini.
Bahan - Entog goreng+sambel korek
- Perlu 1 ekor dari entog (sekitaran 2,5 kg) uda dipotong2.
- Persiapkan 2 bh dari serai, keprek.
- Berikan 2 jempol dari laos, geprek.
- Berikan 5 lembar salam.
- Memerlukan 2 jempol - kunyit bakar.
- Berikan 1 jempol dari jahe bakar.
- Anda perlu 1 ruas dari kencur bakar.
- Berikan 7 siung - bawang merah.
- Sediakan 5 siung - bawang putih.
- Persiapkan 3 buah dari kemiri sangrai, haluskan.
- Sediakan 1 sdt - merica butir haluskan.
- Persiapkan 1 sdt untuk ketumbar sangrai, haluskan.
- Anda perlu 1 bh untuk gula batok uk sedang (sekitaran 100 gr).
- Perlu secukupnya - garam dan kaldu bubuk.
- Memerlukan secukupnya - air.
- Berikan untuk sambel korek :.
- Siapkan 50 gr dari cabe rawit (boleh merah/ijo/campur).
- Memerlukan 4 siung - agk besar bawang putih.
- Siapkan - minyak mendidih (jellantah).
- Siapkan - garam.
- Anda perlu untuk penyedap rasa (sasa).
- Siapkan sesuai selera untuk lalapan.
Resep Sambal Korek Bebek Goreng Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Resep ini bisa juga disebut bebek goreng sambal korek merah karena menggunakan cabe merah bagi yang suka cabe ijo atau cabe hijau bisa membuat sambal korek ijo. Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai matang. Sambal korek, ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam hingga halus.
Berikut ini resep Entog goreng+sambel korek untuk langkah nya
- Cuci entog yg uda dipotong2 (sy pot kecil2), rendam dgn air jeruk nipis dan garam sambil diremas2, cuci lagi smp kesat..
- Tumbuk kasar bwg merah+putih, kunyit, jahe, laos, kencur. Siapkan jg bhn2 lain.
- Tata entog di panci (sy presto), bersama bumbu tumbuk, bumbu rempah daun, dan garam, gula serta kaldu bubuk. Tambahkan air secukupnya. Rebus smp empuk (± 25 menit dr peluit bunyi)..
- Tiriskan entog yg akan di goreng..
- Yg disanten ga di foto, saia nya pas sakit Βªπƍêt, ga bangun dr kasur, yg ngurusin si Uwak yg bantuin kerjaan rumah, jadi ga poto2 :D.
- Sambel korek : haluskan cabe dan bawang yg uda dicuci. Tambahkan garam dan sasa. Koreksi rasa. Setelah dirasa cukup tuang minyak mendidih (bekas goreng entog). Dinginkan..
- Perpaduan yg pas antara entog goreng dan sambel korek. Kalo di daerah mertua (Magelang) tiap rumah makan entog, lalapan nya pake daun singkong rebus. Krn lagi ga pengen daun singkong, pake kemangi+timun aja uda mantepp (y).
Sambal korek, ulek kasar bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. Tambahkan garam, gula pasir dan minyak panas sisa dari menggoreng ayam. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
