Pedesan Entog khas Cirebon.
Sepanjang waktu anda mungkin disibukkan dengan rutinitas yang menyita waktu, apabila hari libur tiba maka kalian akan memberikan waktu terhadap hoby atau menambah ilmu kamu sekalian. oleh karena itu Membuat Pedesan Entog khas Cirebon yakni suatu hal yang menggembirakan bagi mengisi waktu luang maupun kegiatan rutin menyediakan makanan untuk keluarga atau sahabat. dibawah ini kita akan mengulas tentang masakan Pedesan Entog khas Cirebon yang mana dapat disebut mudah dalam membuatnya. dengan 23 bahan yang dibutuhkan dibawah ini, dimana bahan-bahan hal yang demikian dapat dibilang gampang untuk diperoleh disekitar anda sekalian, dengan komposisi hal yang demikian anda akan memulai memasak Pedesan Entog khas Cirebon dengan 8 tahapan. maka dari itu siapkan waktu bunda sejenak untuk segera memulai memasaknya dengan kecermatan, sehingga olahan berikut menjadi masakan yang spesial dan menggugah selera buat keluarga kamu. oke kita mulai sekarang dengan mencermati panduan berikut ini.
Resep bahan Pedesan Entog khas Cirebon
- Berikan 1 ekor - Entog Muda/bisa diganti ayam.
- Persiapkan 5 siung dari bawang merah.
- Sediakan 3 siung - bawang putih.
- Perlu 8 buah - cabe merah keriting.
- Berikan 4 buah cabe rawit merah.
- Berikan 2 sdt merica bubuk.
- Memerlukan 1/2 sdt dari bubuk kayu manis.
- Siapkan 5 bh dari kemiri sangrai.
- Berikan 1,5 sdt ketumbar bubuk.
- Berikan 2 ruas - kunyit bakar.
- Anda perlu 3 ruas dari jahe.
- Berikan 1 sdm dari kaldu instan.
- Persiapkan 5 lembar - daun salam.
- Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
- Berikan 2 bh dari batang serai (geprek bgn putihnya).
- Perlu 3 ruas dari lengkuas (geprek).
- Berikan 2 sdt garam.
- Persiapkan 2 sdt - gula pasir.
- Siapkan 1 sdm - gula merah sisir.
- Siapkan 4 gelas - air.
- Perlu 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 sdm dari air asam.
- Perlu 2 sdm - minyak goreng untuk menumis.
Selanjutnya masakan Pedesan Entog khas Cirebon perihal proses nya
- Bersihkan Entog, potong kecil-kecil.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kayu manis, ketumbar, jahe, kunyit dan kemiri..
- Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, dan jeruk dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan entog, aduk merata dengan bumbu kemudian siram dengan air..
- Setelah air mendidih masukkan garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata..
- Setelah air berkurang 1/4 bagian, tambahkan gula merah, kecap manisn dan air asam. Aduk hingga rata..
- Koreksi rasa kemudian biarkan air menyusut tinggal 1/4 dan kental..
- Matikan kompor, angkat pedesan dan hidangkan..
